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ご飯すすむ「ジビエ餃子」 五條・西吉野小で給食 /奈良県

 有害鳥獣として駆除された五條市のイノシシ肉を使った「五條ジビエ餃子(ぎょうざ)」が、同市立西吉野小学校の12日の給食に提供され、児童63人や太田好紀市長らが試食した。野生の鳥獣の肉を使ったジビエメニューの給食は今年度、計8回を予定している。
 同市では野生のイノシシやシカの食肉処理加工施設「ジビエール五條」が2015年秋に稼働。市内で昨年度駆除されたイノシシやシカは2122頭。このうち426頭が市の施設で食肉加工されたという。
 初めて食べたという6年生の岡本海(かい)君は「肉に歯ごたえがありおいしかった。ご飯がすすみました」と話した。

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