房総ジビエ、消費拡大へＰＲ　県内外の４７店でフェア　／千葉県

　イノシシやシカなど県産の野生鳥獣の肉（ジビエ）を使った料理を味わえる「房総ジビエフェア２０１８冬」が、県内外の４７店で開かれている。野生鳥獣による深刻な農作物被害が問題となる中、ジビエの消費拡大につなげようと県が企画した。
　県内では市原や木更津、船橋各市など１９市町の４５店が県産のジビエ料理を提供し、このほか都内２店が参加している。店舗には「房総ジビエ」と記されたポスターやのぼりが掲示され、ギョーザや麻婆豆腐、ピザなど各店が工夫を凝らした料理が味わえる。
　２４日に県庁であった試食会では、イノシシの肉を使ったすき鍋や黒ビール煮込みなどが紹介され、滝川伸輔副知事は「やわらかくておいしい。自然な風味が楽しめる」と太鼓判。ブロガーの男女１０人も招待され、写真を撮りながらジビエ料理を味わった。
　フェアは３回目。有害鳥獣による県内の農作物被害額は年々増加傾向にあり、２０１６年度は約４億６５００万円だった。県流通販売課は「消費を拡大することで野生鳥獣の捕獲数が増えれば」としている。
　２月２５日まで。詳細は県ホームページの「教えてちばの恵み」内の特設ページで確認できる。